自晒虾干
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作者：
sokie5566
自养自晒虾干
不吃增氧池的虾
选用自养虾，吃得健康、心安
用料
虾
大量
自晒虾干的做法步骤
步骤 1
从虾塘打虾上岸
步骤 2
分装
步骤 3
将活蹦乱跳的虾放到锅里
步骤 4
盖上盖子大火煮8-10分钟
虾变色，开始弯就可以出锅了
步骤 5
平铺在晒网上
步骤 6
晒1.5-2天，晒到收的时候，虾身干爽不粘手，抓一把虾干会有酥脆的声音，这说明已经晒到足干了
步骤 7
晒的时候最好不要叠加，单层晒比较快干
步骤 8
用铁网晒，上下通风，无需翻面
如果没有铁网，可用竹簸箕，只要通风就行
步骤 9
好的虾晒出来虾壳是白身的
步骤 10
吃起来韧香，越嚼越香
步骤 11
吃不完就密封保存放冷冻
图片里半斤装
步骤 12
可卖
步骤 13
图片里是一斤装
自晒虾干的小贴士
可煲汤，可做菜（焖竹笋），可当零食
吃不完要放冰箱冷冻保存
每年必晒
菜谱创建时间：2022-09-27 17:55:08